RESEP PUDING BUSA SPESIAL SUSU ENAK

CARA MEMBUAT PUDING BUSA SUSU ENAK

Bahan puding busa susu :

500 ml susu cair

100 gram gula pasir

3 butir putih telur

1 bungkus agar-agar putih

1/2 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh garam

Bahan puding jahe :

500 ml air

1 bungkus agar-agar putih

80 gram gula merah disisir

66 gram bubuk jahe (3 bungkus serbuk jahe)

1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT PUDING BUSA SUSU :

1. Campur dan aduk rata susu cair dengan agar-agar kemudian rebus hingga mendidih, masukkan vanili bubuk sambil terus diaduk. 
2. Setelah mendidih sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam menggunakan mixer kecepatan sedang, setelah agak mengembang masukkan gula pasir sambil terus dikocok sampai benar-benar mengembang.
4. Masukkan rebusan puding susu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah hingga rata. 
5. Tuang ke dalam loyang atau cetakan puding yang sudah dibasahi sedikit air agar nanti mudah dilepas dan biarkan sampai setengah beku.
6. Sementara menunggu setengah beku kita buat puding jahenya.

CARA MEMBUAT PUDING JAHE :

1. Tuang semua bahan puding jahe ke dalam panci, aduk rata lalu didihkan sambil terus diaduk. 
2. Setelah matang saring agar tidak ada gumpalan-gumpalan.
3. Tuang adonan ke atas puding busa yang sudah setengah beku lalu tunggu hingga dingin atau simpan dalam kulkas. 
4. Setelah dingin dan beku lalu keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Semoga bermanfaat. Selamat berkreasi bundaa....